今日は快晴、磐梯山もくっきり。昨日から福島事業所で勤務です。昨日のお昼は猪苗代名物ソースカツ丼を食べました。久し振りに食べましたが、味は変わっていない。私の小さいころはたくさん猪苗代駅周辺に飲食店があり、にぎわっていたのに、今は、猪苗代駅前に残る唯一の飲食店です。食べながら老夫婦といろいろお話をさせていただきました。もともとは隣のソースカツ丼屋さんの廃業にともない味を継承した事。老夫婦では、あまりたくさん作れないので、材料がなくなったら店の営業を終了する事。まだまだ、この味を伝承して頑張って欲しいです。経営コンサルとして、まだまだできる事があるはずだ。